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【ドリア299円】 『サイゼリヤ』の激安には驚きの秘密が? 「○○が無い」

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1: 2017/11/23(木) 11:58:51.91 ID:Nlky8ctv0● BE:878898748-PLT(16000) ポイント特典
イタリアンファミリーレストラン『サイゼリヤ』は低価格で人気ながらも安定したクオリティを保っており、人気のお店。
しかし値段がビックリするくらい安く、ミラノ風ドリアなんかコンビニ弁当よりも安いくらいだ。
かと言って安いからまずいわけでもなく美味しいのである。

一時期『サイゼリヤ』に通っていた記者は、何故こんなにおいしいのかと疑問に思ってしまった。
今回はそんな『サイゼリヤ』の低価格の秘密に迫っていきたい。

まず『サイゼリヤ』は厨房でほとんど料理を行わない。自社の工場であらかじめ全て料理しそれを
冷凍袋詰めしている。つまりこの時点で出来てしまっているので、どの店舗でも同じ味となる。

パスタ、ドリア、ハンバーグと全て工場で味付けし料理されたものを店舗に配送している。サラダなどは既に
基本の形が出来た物がそのまま出荷される。

そして驚くべきことに厨房には必要最低限の器具しかなく包丁すらない。まず暖めるものはIHコンロと
コンベア式のジェットオーブンだけ。このコンベア式オーブンは、入口に食材を入れると出てくる頃には
焼き上がって出てくる。ミラノ風ドリアはこれを使い焼け目をつけてアツアツとなるのだ。
このコンベア式オーブンは他社も採用するようになってきている。  

このような無駄を省き、ミラノ風ドリアの299円という低価格を実現している。

http://gogotsu.com/archives/34846
no title

no title

3: 2017/11/23(木) 12:00:17.06 ID:58m5f1Yq0
理系が経営陣の会社だから
10: 2017/11/23(木) 12:06:41.52 ID:GVubg+lf0
>>3
それな
17: 2017/11/23(木) 12:09:21.54 ID:mDZOKxSYO
>>10
料理ではなく工業製品だよね。
59: 2017/11/23(木) 12:26:04.27 ID:EUSVTyX+0
>>3
本八幡、本八幡、市川、小岩
くらいにしか無かった頃からセントラルキッチンを始めて
最初からここを目指していた
理科大すごい
4: 2017/11/23(木) 12:01:09.19 ID:KA1Cp9u10
髪が無い
5: 2017/11/23(木) 12:02:27.68 ID:EdgL16830
スーパーで売ってる冷凍食品を家でレンチンするのと変わらないって事
わざわざ店舗に行く必要が無い
8: 2017/11/23(木) 12:04:06.53 ID:CwOBDsoj0
>>5
こういう馬鹿っていつになったら絶滅するの?
9: 2017/11/23(木) 12:05:43.00 ID:7I4cshji0
>>8
バカなんじゃなくて友達がいないんや
おまえが友達になってやればいなくなる
15: 2017/11/23(木) 12:07:43.46 ID:d8x7NRb00
>>8
バカではないけれど、ちょっと頭おかしいなとは思う
友人としては付き合わないね
16: 2017/11/23(木) 12:09:18.65 ID:Gj7sz0cR0
>>5
買い出し、ゴミ出しと食器洗いの手間が入ってない。やり直し
47: 2017/11/23(木) 12:22:44.38 ID:BdRtrYTC0
>>26
じゃあ冷凍食品食べてろよ
6: 2017/11/23(木) 12:03:13.68 ID:PXqktKe80
メラミン事件は許されたのか?
7: 2017/11/23(木) 12:03:45.60 ID:BcanwGGQ0
何を今更
11: 2017/11/23(木) 12:07:10.83 ID:WrnmYGQj0
ビンボ臭い
ババアグループが黙ったら死ぬ勢いでうるさい
ガキが猿軍団
暇で金が無い学生だったとしても
ダベるには地獄のようなファミレス
12: 2017/11/23(木) 12:07:21.98 ID:1H6skAuM0
でも意外と融通は利くんだよね
ディアボラソースを他のメニューにかけてもらったり、ハンバーグに半熟卵をトッピングしたり
あと、一部の店舗はワインが別メニューであったりする
13: 2017/11/23(木) 12:07:24.22 ID:1tqRgeZJ0
でも地下で大勢のジローラモがオリーブオイルだけで働かされてるんだろ?
22: 2017/11/23(木) 12:10:36.79 ID:Z/A3ZcAQ0
>>13
www
18: 2017/11/23(木) 12:09:29.19 ID:WXfLb6qx0
もう冷凍食品として売ってくれ
19: 2017/11/23(木) 12:10:06.97 ID:RRM1wC4s0
コンベア式オーブンて昔から宅配ピザ屋で使ってたやん
20: 2017/11/23(木) 12:10:17.52 ID:xQRyR8cI0
トマトは?
21: 2017/11/23(木) 12:10:34.20 ID:l/LUM+cO0
サイゼリアって何か問題起こしてなかった?
23: 2017/11/23(木) 12:10:58.57 ID:ydAldmVJ0
ドリアは作る手間片付ける手間考えたら自分だけ食べるならサイゼありだわ
24: 2017/11/23(木) 12:12:55.69 ID:tLQsQBvd0
徹底的に効率化されてるんだな
25: 2017/11/23(木) 12:13:03.46 ID:ami+9Qi50
おいしくない
27: 2017/11/23(木) 12:14:09.68 ID:Gj7sz0cR0
今の時代に飲食業でバイトしても自分で料理出来るようにはならないんだろうな…
29: 2017/11/23(木) 12:14:49.18 ID:ELNwoUqE0
記事読んでかっぱ寿司かと思った
31: 2017/11/23(木) 12:15:27.70 ID:GlxqGuSm0
量が少ねえからだろ
32: 2017/11/23(木) 12:15:34.30 ID:/YoSqTt+0
レストランは食うためだけの場所じゃねえだろ
食うだけならコンビニ行けや
33: 2017/11/23(木) 12:16:11.81 ID:Glg8R3Qd0
店はいいのに値段のせいで客層がゴミなのが
DQN一家、底辺校学生、うるさい女集団のどれかがかならずいるし
34: 2017/11/23(木) 12:16:37.21 ID:Fw9zgho/0
サイゼは餓鬼だらけだからな本当
40代の俺にはきつすぎる
35: 2017/11/23(木) 12:17:45.54 ID:bYKFophH0
四国に店舗がない
36: 2017/11/23(木) 12:18:11.89 ID:osIAuavZ0
品がないってか
37: 2017/11/23(木) 12:18:31.26 ID:x9odHbzC0
無駄をカットしていった結果広告がなくなりました
38: 2017/11/23(木) 12:19:18.48 ID:gznkpoez0
冷凍食品出してますって言っているようなもんじゃないか…
客足遠のかないか?
39: 2017/11/23(木) 12:19:55.62 ID:uSSTvapl0
no title
50: 2017/11/23(木) 12:23:36.55 ID:69MkZaHq0
>>39
リポビダンDとかけてやってるのか…
41: 2017/11/23(木) 12:20:28.96 ID:gJ8SQby10
客層は最悪
42: 2017/11/23(木) 12:21:09.37 ID:FpOs3RjkO
今から行くは 青豆のなんちゃらがうまい
43: 2017/11/23(木) 12:21:43.83 ID:KrpvdRDc0
パスタが短くてフォークに巻きつけにくい
44: 2017/11/23(木) 12:22:01.77 ID:KicqtjTEO
主婦や学生がたむろしてお喋りする場所
味は不味くない冷凍食品レベルで充分なんです
45: 2017/11/23(木) 12:22:24.35 ID:kqv9PTMo0
ハミレスでバイトしたおかげで少しは料理できるようになったわ
48: 2017/11/23(木) 12:22:47.95 ID:fDuiCZUA0
冷凍庫をショーケースにして好きな食材をとってレンチンさせれば人件費もいらん。
49: 2017/11/23(木) 12:23:22.86 ID:GCh8/fLm0
粉チーズが美味くなってから、ほとんど空になってる
51: 2017/11/23(木) 12:23:38.36 ID:KlbhW4Zp0
この安さとあの客層でよく店が回るよな
53: 2017/11/23(木) 12:24:00.23 ID:EtsiS8cv0
てっきりチーズを使わずにチーズ風でごまかすかと思った…
54: 2017/11/23(木) 12:24:11.87 ID:Vgy8uagz0
うちの近所だけかも知れないけど何で現金払いのみなんだ
65: 2017/11/23(木) 12:26:59.08 ID:EUSVTyX+0
>>54
金貸しに払う手数料分のお値段を下げるため
55: 2017/11/23(木) 12:24:17.06 ID:4rLsl/qp0
こないだセブンイレブンがグラタンドリア値引きセールで
ミートソースドリアが250円だったな
56: 2017/11/23(木) 12:25:15.80 ID:Mm9WJ4xZ0
徹底した効率化によって低価格を実現できているようだが、味のプライオリティはかなーり低いっぽい。

従って、個人が経営するイタリアンなどには行ったことがなく、かつお財布の厳しい連中に人気のようだ。

57: 2017/11/23(木) 12:25:21.38 ID:JLAUnydS0
ワインをデカンタで頼んでジュースで割って飲む
こっそりジンを持ち込んでジントニック作る

色々楽しめるよな

58: 2017/11/23(木) 12:25:37.42 ID:ocijNsaQ0
パッとサイゼリヤ~♪
ってCMやってたじゃん
60: 2017/11/23(木) 12:26:15.74 ID:iBvTnUdm0
近所のサイゼはピザが半生で出てくるから行かなくなった
ベルト式オーブン焼きむらあるんちゃう?
61: 2017/11/23(木) 12:26:20.73 ID:Fk/DNYKH0
量が少ないから、特に安くもないんだけどね
まー、適正価格じゃないかね
62: 2017/11/23(木) 12:26:28.18 ID:Y/tzI2HC0
うちの近くのサイゼは今年春先の
一斉閉店祭りに巻き込まれて潰れたわ

結構客はいってたのになぁ

64: 2017/11/23(木) 12:26:51.56 ID:QC3mEnN50
やる気がない
67: 2017/11/23(木) 12:28:31.29 ID:MInw+cny0
美味しいイタリアン云々
69: 2017/11/23(木) 12:29:40.60 ID:IClrTjaC0
安くてもガストよりまずいからなあ
ミラノ風ドリアを食べた小さい子供がこれがドリアという料理なんだ、ミラノではこういう味のを食べてるんだって思ってるんだとしたらマジ可哀想
70: 2017/11/23(木) 12:29:48.24 ID:aWvnt97O0
サイゼリヤでしか売ってない冷凍食品だからな
66: 2017/11/23(木) 12:28:17.12 ID:8AmM4y7m0
値段相応だろ

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